Eu não tenho o costume de passar margarina nem manteiga no pão pra fazer sanduíche, só quando faço misto quente, e vinha reparando que o gosto das margarinas vem sendo alterado pra pior. Mas como o misto quente tem queijo e presunto, nem dava muita bola pra isso. Até que... Na falta de manteiga, passei margarina nas torradas que havia acabado de fazer ao inaugurar minha tão desejada torradeira e... Que NOJO! Ela não derreteu... ficou aquela gosma no pão, e o gosto então, pra lá de ruim. Aí que me dei conta de como mudou o gosto da margarina, e bateu uma saudade da Doriana da época em que eu era criança. Como as margarinas estão uma nhaca, o jeito foi correr atrás da manteiga, e foi exatamente o que eu fiz.
Não tive como não lembrar da eterna guerra 'Margarina x Manteiga'. Muitos falam que margarina é um pouco mais saudável que manteiga, pois não tem colesterol e bla bla bla. Aí, por curiosidade, fui ler os ingredientes das duas.
Ingredientes da Manteiga:

Creme de leite, cloreto de sódio e corante natural de urucum INS 160b.
Ingredientes da Margarina:
Água/e ou permeado de leite fermentado, óleos vegetais líquidos e interesterificados (hein????), sal, leite em pó desanatado reconstituído, vitamina A, e beta caroteno, estabilizantes mono e diglicerídeos e éster de poliglicerol de ácido ricinoléico, conservador benzoato de sódio, e/ou sorbato de potássio, aroma idêntico ao natural de manteiga (isso é mentira), acidulantes, ácido lático e ácido cítrico, antioxidante EDTA cálcico dissódico, corantes naturais de urucum, cúrcuma e antioxidante BHT.Ah sim, essa é uma margarina comum, sem aquelas coisas de baixar colesterol e bla bla bla, e acredito que seja a que a maioria do povão compre, pois as especiais são bem mais caras. Enfim, não tenho como comparar com os ingredientes das margarinas antigas, pois me falta essa informação. Só sei que meleca por meleca, ainda prefiro a manteiga. O gosto continua bom, e o melhor: derrete na torrada, e não fica aquela coisa gosmenta com gosto sabe lá de que..
E viva a manteiga!



